使用奶粉做蛋糕的方法有很多種。以下是一種常見的奶粉蛋糕製作方法:
準備材料,包括五個雞蛋、六十克植物油、八十五克純淨水、三十克奶粉、六十克低筋麵粉、六十克白糖等。
將蛋黃和蛋清分離。
在一個容器中混合植物油、純淨水和奶粉,充分攪拌至乳化狀態。
將低筋麵粉篩入混合物中,輕輕攪拌至無顆粒狀態。
用打蛋器將蛋清打到濕性發泡,分三次加入白糖。
將打好的蛋清分三次加入蛋黃麵糊中,每次都要輕輕攪拌均勻。
將麵糊倒入模具中,摔模具以排出氣泡。
將模具放入預熱至150度的烤箱中,烤制約一個小時,直到蛋糕完全熟透。
烤好後取出模具,讓蛋糕冷卻至室溫。
根據個人口味,可以在麵糊中增加或減少糖的量,以調整蛋糕的甜度。這種方法適用於製作多種類型的蛋糕,如戚風蛋糕或小紙杯蛋糕。