用途和作用這兩個概念在中文中有著不同的含義，但它們在不同的上下文中可以相互關聯。
用途
食品方面：玉米澱粉可用於製作食品添加劑或食品原料，如澱粉糖，也可作為凝固劑用於製作布丁、果凍等，或與水混合製成勾芡汁。
醫藥方面：玉米澱粉在醫藥工業中作為藥物賦形劑，通過澱粉發酵法提取藥物。
聚丙烯醯胺：聚丙烯醯胺作為絮凝劑，用於無機類污染物廢水的處理，或在工業固液分離、生活污水處理等領域。
天竺葵精油：天竺葵精油適用於各種皮膚狀況，具有止痛、收斂抗菌、深層潔膚等功效，也用於製造女性香水。
旁路電容：旁路電容為交流電路中的某些元件提供低阻抗通路，用於淨化直流電源或濾除輸出信號中的干擾。
作用
玉米澱粉：補充能量、補充糖分、補充鈉，維持機體運轉的各種活動。
聚丙烯醯胺：通過雙電層收縮、架橋、擠壓沉積物，實現集中沉降的目的。
天竺葵精油：具有止痛、收斂抗菌、深層潔膚等作用，適用於油性肌膚和痘痘性肌膚。
旁路電容：利用電容的頻率阻抗特性，為器件提供能量，降低負載電壓波動，起到淨化直流電源的作用。
綜上所述，用途描述了某物或某種行為可以被如何套用，而作用則描述了該物或行為所產生的效果或影響。在不同的上下文中，這兩個概念可以相互補充，共同描述一個更全面的情況。