用麵包粉做麵包的步驟如下:
準備材料。麵包粉、水、乾酵母、鹽、糖、黃油。
製作麵團。將麵包粉、水和乾酵母倒入盆中。手工揉搓,逐漸加入鹽和糖,使麵團光滑且有筋道,這個過程大約需要30分鐘。加入黃油,繼續揉搓直到黃油完全被吸收。檢驗麵團是否揉好,可以切一小塊麵團,用手撐開,如果能拉伸出大片不易破的膜,就表示麵團已經揉好了。
發酵。將麵團放入盆中,蓋上保鮮膜,放在溫暖的地方讓其發酵,大約需要1小時,直到麵團體積膨脹到原來的兩倍左右。
分割和成型。發酵好後,取出麵團,排氣,分割成等量的小麵團。每個小麵團可以進一步揉圓或擀成面片,捲起來,形成不同的形狀。
二次發酵。將成型好的麵包放在烤盤上,讓其進行二次發酵,直到體積再次膨脹。
烘烤。在麵包表面刷上蛋液或牛奶,撒上一些黑芝痲或糖粉作為裝飾。預熱烤箱至180度,將麵包放入烤箱中,烤制約20~40分鐘,直到麵包表面金黃。
冷卻與享用。取出麵包,讓其完全冷卻後即可享用。