甲醇的生產主要有以下幾種方法：
合成法：這是工業上最常用的方法，主要是通過一氧化碳加壓催化氫化合成甲醇。這個過程的化學反應式為 `2H2 + CO → CH3OH`。典型的流程包括原料氣製造、原料氣淨化、甲醇合成、粗甲醇精餾等工序。甲醇的合成是在高溫、高壓、催化劑存在下進行的，是典型的複合氣-固相催化反應過程。
煤炭制甲醇法：這是最早開發的甲醇生產方法之一，利用煤炭的化學能量，對煤進行氣化、合成氣的製備和甲醇的製備等步驟，最終生成甲醇。這種方法的優點是原料豐富，可以利用低品位的煤炭和煤層氣等資源，而缺點是工藝複雜，生產成本高。
天然氣制甲醇法：這是目前比較成熟的甲醇生產方法之一。它通過將天然氣經過氣化、成分分離、合成氣製備和甲醇合成等步驟，最終製備甲醇。相比於煤炭制甲醇法，它的優點是工藝簡單，原料清潔。
高壓法：高壓工藝流程一般指的是使用鋅鉻催化劑，在300-400℃，30MPa高溫高壓下合成甲醇的過程。
在生產過程中，粗甲醇中存在水分、高級醇、醚、酮等雜質，需要精製。精製過程包括精餾與化學處理。化學處理主要用鹼破壞在精餾過程中難以分離的雜質，並調節pH，精餾主要是除去易揮發組分如二甲醚等，以及難以揮發的組分如乙醇、水等。