申克秤的工作原理主要基於單位面積物體流過時產生的壓力大小來計算出放料速度。
申克轉子秤是一種旋轉式的稱重設備，適用於精確計量和批量控制。它主要包括轉子、支承結構、稱重感測器、電子天平和信號處理等組成部分。在稱量過程中，物體懸掛在感測器支撐點上。當物體的重力越大，支撐點的力反作用力也越大。感測器通過測量力的變化來計算物體的重量。感測器測量力以後，通過電子天平將力值轉換為數位訊號。電子天平是申克轉子秤的核心部分，它能夠自動調整誤差，並且可以快速回響重量的變化。信號處理的流程包括數據採集、濾波、數字處理和顯示等步驟。