表面活性劑
界面活性劑，又稱爲表面活性劑，是一類能夠顯著降低兩種液體之間、液體與氣體之間、液體與固體之間的表面張力或界面張力的化合物。
界面活性劑通常具有親水基團和疏水基團的有機兩性分子結構，這使得它們可以溶於水溶液和有機溶液中。在溶液中，界面活性劑的分子或離子會在達到一定濃度後形成聚集體，稱爲膠束。這種聚集現象開始發生時的濃度稱爲臨界膠束濃度(CMC)，是界面活性劑的一箇重要參數。界面活性劑的主要作用包括改變物理界面的表面張力、界面電勢和界面的形態結構，從而起到潤溼、起泡、分散、乳化、護理等作用。它們還能作爲膠體和表面化學反應的催化劑和穩定劑。根據它們在溶液中的離子化程度，界面活性劑可以分爲離子型（包括陽離子型、陰離子型、非離子型和兩性離子型）和非離子型。