番茄土豆粉是一種美味的菜餚，可以通過以下步驟製作：
準備食材。番茄土豆粉需要番茄、土豆粉、生菜、金針菇、蝦仁、蔥、蒜、蚝油、生抽、鹽等。
處理番茄。將番茄燙熱去皮，切成小碎丁。
炒制番茄。在鍋中加油，放入蔥蒜炒香，加入番茄丁，翻炒至軟爛出汁，然後加入清水、蚝油和生抽，煮開。
煮製土豆粉。先加入金針菇等不易熟的食材，然後加入土豆粉，煮至軟硬適中。
調味。加入蝦仁、綠豆芽等喜歡的配菜，調味加鹽，也可以加入一些香菜、小蔥花等。
出鍋。煮至所有食材熟透，然後出鍋即可。
此外，可以根據個人口味調整配料和調味品的使用量。