番茄的整枝方法主要有以下幾種：
單幹整枝：在第一花序開花後，只保留主幹，將所有側枝陸續摘除。這種方法操作簡單，有利於單個果實質量的提升，但產量相對較低。
雙幹整枝：在第一花序開花後，除了保留主幹外，再選擇第一花序下的第一側枝作爲第二主幹結果枝。這種方法可以提高產量，大約是單幹整枝的1.5倍，但單個果實的品質相對較低，個頭較小。
改良式單幹整枝：在第一花序開花後，進行單幹整枝的同時，保留第一花序下的第一側枝。待側枝留1～2穗果後，留3片葉進行摘心。
病葉和通風處理：適當剪除一些病葉，以保持番茄的健康。對於露天種植的番茄，可以適當剪掉最下面的兩三片葉片，以改善通風，減少病害發生。一般保留20-30片葉片，20釐米以下的葉片可以剪掉，以保持植株通風良好，減少病害發生。