番茄粉是一種簡單又美味的調味品，可以通過以下步驟自製：
準備番茄。首先，將番茄在熱水中焯一下，以便輕鬆剝去外皮。然後，將番茄切成小塊或放入破壁機中打成糊狀。
調味。將番茄糊放入鍋中，加入適量的鹽和其他調味料（如檸檬汁、糖等）調味。
煮製。用中火加熱，讓番茄中的水分蒸發，直至變得粘稠。這個過程需要不斷攪拌，以防糊底。
乾燥。當番茄醬變得足夠粘稠後，將其倒在鋪有油紙的烤盤上，用保鮮膜覆蓋，以防粘連。然後放入烤箱中以低溫烘烤，直到番茄醬完全乾燥且沒有水分。
粉碎。將乾燥的番茄片放入料理機中打成粉末狀，然後再次過篩，以獲得更細膩的番茄粉。
儲存。將製作好的番茄粉存放在密封容器中，可以在烹飪時添加風味。
這是一種簡單的方法來製作自己的番茄粉，可以根據個人口味調整配方。