製作番茄膏的方法如下：
準備新鮮的番茄。選擇熟透而香甜的番茄，如果使用整粒番茄罐頭也可。將新鮮番茄切除蒂頭，然後切碎或切塊，如果使用罐頭番茄則不需要切除蒂頭。
煮番茄。將切好的番茄放入大鍋中，加入適量的水，大火煮沸後讓其稍微軟化，大約需要兩分鐘。然後加入約半杯橄欖油與一茶匙鹽。
製作番茄泥。使用食物研磨器或大型篩網加上矽膠刮刀把番茄壓製成泥，同時濾掉番茄皮與籽。
初次濃縮番茄泥。如果番茄泥汁液量很多，可以先把番茄泥稍微煮沸，保持微滾狀態直到收乾三分之一左右的量，再送進烤箱烘烤三小時。如果沒有烤箱，可以繼續在鍋中煮，關鍵在於低溫慢煮，且每15到20分鐘左右攪拌一次，避免燒焦。
最後步驟。將煮好的番茄泥放入容器中，可以在表面放入少量油進行保存。
請注意，以上步驟僅供參考，在製作過程中，確保食品安全和衛生是非常重要的。