番茄豆腐煮牛肉是一道美味的菜餚，製作方法如下：
準備食材。番茄1個，豆腐半塊，牛肉少許，豆芽少許，生薑、蒜少許，小蔥一把。
食材處理。番茄切小塊，豆腐切小塊，牛肉切片，生薑切絲，蒜切片。
醃製牛肉。將牛肉片加入少許油、鹽和一勺澱粉抓拌均勻，靜置10分鐘。
炒制牛肉。加少量油和薑絲炒牛肉至變色，盛出備用。
炒制番茄。加少量油炒番茄至出沙，加入適量食鹽，再放入剩下的姜和蒜炒勻。
煮製。加入適量開水，再加入豆芽和豆腐，放一勺醬油調味，然後加入牛肉煮3分鐘左右。
調味。加入一點點白鬍椒提鮮，再加入一點雞精。
出鍋。撒入一把蔥花即可。
這道菜不僅營養豐富，而且色香味俱佳，非常適合家庭製作。