番茄面是一種美味且常見的麵食，做法多樣，以下是一種常見的做法：
準備麵條、西紅柿、雞蛋、火腿腸、青菜、小蔥、大蒜等食材。
西紅柿切塊或丁，火腿腸切薄片，小蔥切成蔥花，大蒜拍散後切成末，雞蛋打散後攪拌均勻。
鍋中加油，先將雞蛋液倒入炒至凝固，然後炒散並盛出備用。
鍋中再加油，放入蒜末和蔥花炒香，然後加入西紅柿炒至出汁。
加入適量的清水，根據個人口味加入鹽、糖、生抽、蚝油等調味料，大火燒開。
將麵條加入鍋中，用筷子輕輕攪動防止粘連，煮至三分鐘左右。
加入雞蛋、火腿腸，攪拌均勻，繼續煮三十秒讓食材的香味充分融合。
最後加入青菜，燙熟即可。
根據個人口味，還可以在番茄面中加入番茄醬、老抽等調味料，調整湯料的口感和風味。此外，煮麵條時可以適量添加橄欖油防止粘連，提升口感。