煮番薯丸的方法如下：
準備食材。紅薯、地瓜粉、紫菜、包菜、瘦肉、雞蛋液、蔥花、韭菜、生抽、料酒、耗油、雞精、食鹽等。
紅薯處理。將紅薯去皮切塊，可以用高壓鍋煮或者蒸鍋蒸熟，然後壓成泥，加入地瓜粉揉成有粘性的麪糰。
製作餡料。將紫菜撕成絲、包菜切丁、瘦肉攪成末，加入雞蛋液、蔥花、韭菜、生抽、料酒、耗油、雞精、食鹽等調味料拌勻。
包番薯丸。取一小團番薯麪糰，用手慢慢攤成橢圓碗狀，然後加入適量餡料，封口成圓球狀。
煮番薯丸。在鍋中加水，大火燒至水冒小氣泡（約70~80度），然後放入番薯丸，輕輕攪拌避免粘鍋，用小火煮5~10分鐘，如果番薯丸未完全透明，可以關火燜20分鐘或繼續開小火煮至透明。
調味。番薯丸浮起後，可以根據個人口味加入花蛤、米粉、青菜、筍子、鹽等調味料。
出鍋。煮至番薯丸變大並浮起，一般再煮5分鐘左右即可出鍋享用。
番薯丸的食用方法多樣，可以根據個人喜好選擇水煮或其他烹飪方式。