番薯的保存方法有多種，可以根據不同的存儲需求和環境選擇合適的方法。以下是一些常見的保存番薯的方法：
紙箱保存法。在紙箱底部鋪一層報紙或乾燥毛巾，擺放番薯並留有空隙，避免緊挨著，可用乾燥毛巾或報紙隔開，密封紙箱後放在通風乾燥處，紙箱可以保溫防潮，這種方法適合中等數量的番薯。
保鮮膜保存法。對於少量的番薯，可以用保鮮膜將每個番薯分別包裹嚴實，排出保鮮膜內的空氣，然後將包裹好的番薯放入冰櫃冷藏室，這種方法可以有效保持番薯的新鮮度。
地窖保存法。適用於大量番薯的保存，尤其在農村地區較為常見，將番薯放在通風環境中去除部分水分後，放入地窖中保存，地窖內應保持適宜的溫度和濕度。
沙土保存法。將番薯埋在沙土中，保持沙土的濕度和溫度適宜，可以延長番薯的保質期並保持其口感。
木箱儲藏法。使用閒置的木箱存放番薯，在存放前去除表面的水分，放在乾燥通風的環境中，減少番薯的呼吸作用。
切片保存法。將番薯洗淨後切成片狀曬乾，用保鮮袋保存，這種方法適用於需要長期保存的情況。
鹽水保存法。適用於少量番薯的短期保存，將番薯放入鹽水中浸泡後晾乾，再放入密封袋中保存。
在選擇保存方法時，需要注意避免番薯受潮、發霉或發芽，同時要防止蟲蛀，保持乾燥的環境。每種方法都有其適用場景和優缺點，可以根據實際情況和個人偏好選擇最適合的方法。