紅薯的方法有很多種，包括烤紅薯、炸紅薯條、紅豆沙地瓜餅、地瓜粉煎蛋、紅薯丸子、紅薯饅頭、紅薯糖水、拔絲紅薯和紅薯乾等。以下是幾種常見的紅薯做法：
烤紅薯。將洗淨的紅薯浸泡在鹽水中10分鐘，然後擦乾水分，放入預熱至200度的烤箱中烤60分鐘，期間翻面一次以使受熱均勻。
炸紅薯條。將紅薯去皮切條，蒸熟後加入白糖和糯米粉揉成麵團，然後分割成小條，表面噴水後裹上芝痲，油溫160度時下鍋炸至金黃。
紅豆沙地瓜餅。將蒸熟的紅薯和糯米粉混合揉成麵團，分成小團後包入紅豆沙，再壓成餅狀，小火煎至兩面金黃。
地瓜粉煎蛋。將紅薯粉、雞蛋、鹽和小蔥花混合，倒入少許食用油，小火煎至兩面金黃。
紅薯丸子。將蒸熟的紅薯搗成泥，加入糯米粉揉成麵團，然後分成小團，裹上白芝痲後炸至金黃。
紅薯饅頭。將蒸熟的紅薯壓成泥，與麵粉、酵母粉和清水混合揉成麵團，然後分割成小劑子，蒸熟後即可食用。
紅薯糖水。將紅薯去皮切塊，與生薑一起煮至軟熟，然後加入紅糖或冰糖繼續煮10分鐘。
拔絲紅薯。將紅薯去皮切塊，炸至金黃後，與炒至糖液化的白糖混合。
紅薯乾。將紅薯切片，曬乾或用烤箱烘乾至乾透。
這些方法各有特色，可以根據個人口味和喜好選擇適合的做法。