當鋪的運作方式主要包括以下幾個方面：
典當物品的接收和鑑定。當鋪首先需要瞭解委託人是否具備還款能力，這通常通過簡單的對話來判斷。之後，當鋪會對典當物品進行鑑定，以確定其價值和可典當性。
確定典當條件。當鋪和當戶會共同確定典當物品的評估價格、當金數額、典當期限以及息費標準。
物品的保管。典當雙方共同清點並封存典當物品，這些物品在典當期間由當鋪保管。
出具當票和發放當金。當鋪向當戶出具當票併發放當金。
續當和贖當。當戶可以在典當期限結束後續當，或者贖回典當物品。
利息和費用。當戶需要支付一定的利息和費用。
物品的處理。如果當戶在到期後既不續當也不贖回，典當物品就被稱爲絕當，當鋪有權對其進行處置。
此外，當鋪還可能提供其他服務，如房屋估價、二手車估價、金銀飾品保養等。需要注意的是，當鋪在運作過程中可能會有一些特定的規定和要求，例如要求當戶出示身份證明文件等。