製作痲油的方法有多種，以下是一種常見的製作過程：
準備花椒和痲椒。按照20克痲椒配5克花椒的比例混合。
清洗。將花椒和痲椒淘洗兩三遍，去除灰塵和雜質。
炸制。在鍋內加入菜籽油，放入大蔥、洋蔥、薑片，開大火炸至焦黃，然後撈出。將花椒和痲椒倒入油中，泡油10分鐘。
蒸製。將泡好的花椒和痲椒放入蒸鍋中，加蓋蒸20分鐘。
熬油。將蒸好的花椒和痲椒放入鍋中，用最小火慢慢熬製，直到痲椒變輕、聲音脆脆的，顏色變深，整個過程約15分鐘。加入少量高度白酒增香。
冷卻和儲存。熬好後，讓油完全冷卻，然後倒入容器中，放置自然冷卻後密封保存。
以上方法結合了傳統製作技巧和現代烹飪方法，可以保證痲油的品質和口感。