痲球的製作步驟如下：
準備麵粉和糖。取50克澄面（小麥澱粉），用開水燙熟，邊倒邊攪拌直至看不到乾麵粉。在另一容器中，混合75克白糖和160克左右40度的溫水，攪拌至糖溶解。同時，準備250克糯米粉和5克泡打粉，將糖水倒入糯米粉中，攪拌成絮狀。將澄面冷卻後加入糯米粉中，揉成軟硬適中的麵團，用保鮮膜封起來，鬆弛15分鐘。
準備餡料。如果需要，可以將紅豆沙分成20克的小劑子，搓成小圓球備用。
分割麵團。將鬆弛好的麵團稍微揉幾下，分割成45克左右的小劑子，每個小劑子搓成小圓球。
包餡。取一個小圓球，壓扁後包入豆沙餡，用虎口收攏法包好，再搓圓。
沾芝痲。將搓好的小圓球放入白芝痲中滾幾圈，使其均勻裹上一層白芝痲，然後用手多揉幾下，使芝痲更牢固。
炸制。鍋中倒入足量油，油溫升至120度後改小火。將痲球順著鍋邊滾入油中，保持小火炸制。炸制過程中，用筷子輕輕按壓轉動痲球，使其均勻受熱。待痲球表面金黃後撈出，控油即可。
這樣，美味的痲球就製作完成了。