痲糊

痲糊是亳州當地非常流行的一道小吃，分為鹹痲糊和甜痲糊兩種主要類型。以下是相關介紹：

鹹痲糊。其中添加有食鹽、調味粉、花生、黑芝痲和冬粉，而甜痲糊則不添加糖分，而是將煮好的豆面和小米麵糊盛入碗中，加入已浸入鹽味的黃豆和鹹菜。

製作方法。痲糊的製作過程涉及將豆面和小米麵混合後加水煮成糊狀，兩者的比例通常是對半，以保持最佳的口感。

關於痲糊的歷史文化，相傳其誕生已有千年之久，最初可能僅包含黃豆，後來加入了其他食材。關於痲糊的具體起源已難以考證，但據說與北方人喜歡喝稀飯的習慣有關。