痲薯球是一種美味的小吃,其製作方法如下:
準備材料。黃油、牛奶、雞蛋、木薯澱粉、低筋粉、馬蘇里拉芝士(或芝痲)、葡萄乾、蔓越莓乾等。
黃油融化。將黃油放入奶鍋中,小火加熱至融化。
煮牛奶。在融化的黃油中加入牛奶,小火加熱至煮開。
混合材料。將木薯澱粉和低筋粉混合均勻,然後慢慢倒入煮開的牛奶中,快速攪拌至無乾粉狀態。
加入雞蛋。將雞蛋打散後加入麵糊中,繼續攪拌均勻。
加入芝士或配料。如果喜歡,可以加入馬蘇里拉芝士或切碎的葡萄乾、蔓越莓乾等。
擠制麵團。將麵糊裝入裱花袋中,擠到烤盤上,注意保留膨脹的空間,擠好後輕輕壓平尖尖部分。
烘烤。將烤盤放入預熱至170度的烤箱中,烤約20到25分鐘。
這款痲薯球的配方簡單,易於操作,且成品軟糯香甜,非常適合作為下午茶或小零食享用。