炸痲花的製作方法有很多種，以下是一種常見的做法：
疏鬆劑調配。用明礬和鹼粉按一定比例混合，製成疏鬆劑，以確保痲花膨脹且耗油少。
和面。將麵粉、糖、油和疏鬆劑混合，加入適量水調和成麵團，麵團靜置40分鐘。
成型。將麵團分割成小條，每條搓成約40至50厘米長的細長條，注意要保持粗細均勻。
醒發。成型後的痲花放置醒發，這有助於麵團更好地鬆弛。
炸制。油溫至適宜溫度（大約五到六成熱），放入痲花，中小火慢炸，期間需不斷翻動以確保痲花受熱均勻，炸至金黃色即可撈出。
不同的做法可能有所差異，例如有的做法中會加入雞蛋、酵母等其他食材以增加口感和營養。炸痲花的關鍵在於掌握好麵團的軟硬程度、成型時的細節處理以及炸制時的油溫和翻動頻率，這些因素都會影響到痲花的最終口感。