痲花的製作方法有多種,以下是一種常見的製作步驟:
準備材料,包括麵粉、糖、小蘇打、鹽、雞蛋、油和水。
將麵粉、糖、小蘇打、鹽和雞蛋放入盆中。
慢慢加入水和油,邊加邊攪拌,直到面成棉絮狀。
揉成麵團,放在溫暖處發酵15~20分鐘。
取出發酵好的麵團,揉成光滑的麵團。
將麵團擀成約1厘米厚的長方形。
將麵團切成條狀,蓋上保鮮膜防止乾燥。
取一根麵條,搓成均勻的細條。
一端固定,另一端相反方向搓起。
搓好後對摺擰在一起,然後將尾部塞進空隙中。
油鍋加熱至可以放入痲花時,放入痲花並注意翻面以防止炸糊。
痲花炸至金黃色後,撈出瀝乾油份,稍涼即可食用。
這是一種基本的痲花製作方法,可以根據個人口味和喜好調整配料和步驟。