痲辣兔肉的做法如下：
將兔肉洗淨，切成適當大小的塊。用鹽、料酒和少量澱粉醃製20至30分鐘。
準備乾辣椒切段，姜、蒜切片，大蔥切段備用。
鍋中倒入足夠的油，待油熱後，下入兔肉翻炒至表面變色，然後撈出備用。
鍋中留少量油，放入乾辣椒、花椒、薑片、蒜片炒出香味。
加入豆瓣醬炒出紅油。
將兔肉重新放入鍋中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、雞精、胡椒粉等調料，翻炒均勻。
加入適量的水或高湯，蓋上鍋蓋，燜煮至兔肉熟透。
最後，根據個人口味調整味道，加入適量的鹽和蔥花提香。
出鍋前撒入熟芝痲和香菜末增加風味。
這樣一道美味的痲辣兔肉就完成了，可以根據個人口味調整辣椒和花椒的用量。