痲辣小面的製作方法有多種，這裡提供一種比較通用的做法：
根據個人口味準備麵條（可以是新鮮麵條或乾麵條）、綠葉蔬菜、香菜、蔥、姜、蒜。
將蔥、姜、蒜切成末，放入碗中。如果喜歡，可以加入一些油辣子、生抽、香醋、老抽、花椒油和芝痲香油，根據個人口味加入鹽。然後沖入一些開水，調成碗底。
在另一個鍋中，將水燒開，下麵條煮至3分鐘左右。快熟時加入綠葉蔬菜，焯燙大約1分鐘。
麵條煮熟後，直接夾入調好的碗中。根據喜好，可以撒上一些香菜碎、蔥花。
痲辣小面完成，可以享用。
注意事項：
和面時水要慢慢加入，以免麵條粘連。
調料根據個人口味調整，如果不喜歡辣，可以減少辣椒的用量。
烹飪技巧：
痲油最好是鮮痲油而不是香油。
辣椒油最好是自己製作，市場買的辣椒麵可能不夠辣。
營養提示：
麵條含有碳水化合物，能快速補充能量。
蔬菜和香菜提供豐富的維生素和礦物質。
適量食用辣椒有助於促進食慾和消化。