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痲辣湯豆腐

痲辣燙豆腐的做法如下:

將豆腐切成小塊,用淡鹽水煮3分鐘,然後撈出浸泡在熱水中備用。

在鍋中放適量油,加入蒜末煸炒,再放入豆瓣醬花椒末、少許老抽肉末炒香。

放入燙好的豆腐翻炒幾次,加少量清水煮3分鐘。

最後撒上一點花椒末及小蔥花即可。

此外,也可以根據個人口味添加或替換其他配料和調味料,製作出不同風味的痲辣燙豆腐。