清炒茭瓜的做法：
將茭瓜洗淨，切成小塊或片狀備用。
熱鍋加油，油熱後放入蔥姜蒜等調料炒出香味。
將茭瓜放入鍋中翻炒。
根據口味加入適量的鹽、醬油、醋等調料翻炒均勻。
蓋上鍋蓋燜一會兒至茭瓜熟透。
出鍋前可以加入少許味素或雞精提味。
翻炒均勻後即可出鍋盛盤。
茭瓜炒肉絲的做法：
茭瓜切絲，雞脯肉切絲。
鍋中加油，先炒雞脯肉至略熟。
加入茭瓜繼續翻炒。
加入適量的油、鹽、生抽和雞精調味。
出鍋裝盤即可。
清炒茭瓜的其他變化做法：
可以加入胡蘿蔔、青椒等其他蔬菜提味增色。
在炒制過程中，可以加入一些蚝油、黃豆醬等增加風味。
出鍋前加入大蒜碎和醋，可以提升整體的風味。
根據個人口味和飲食習慣，可以適當調整調料的使用量和種類。