痲辣滾燙是一種流行的中式快餐，以其獨特的痲辣風味和豐富的食材選擇而聞名。以下是製作痲辣滾燙的基本步驟：
準備食材：根據個人喜好選擇各種食材，如鴨血、金針菇、午餐肉、小海鮮、鴨腸、白菜等。同時準備火鍋痲辣底料、蔥、姜、蒜、乾辣椒等調味料。
處理食材：將午餐肉切片，金針菇、鴨血等食材清洗乾淨，準備好火鍋丸子和其他豆製品。
炒制底料：熱油鍋中放入蔥花、蒜末、乾辣椒等，炒出香味後加入火鍋底料，炒至出紅油。
加入湯料：按照個人口味比例，加入適量的牛奶和水，調勻後加入火鍋丸子和各種食材。
煮熟食材：根據食材的易熟程度，依次放入並煮熟，如先將肉類涮煮至八分熟，再放入蔬菜類。
調味：根據需要加入適量的鹽、雞精、白砂糖等調味料，調整味道。
盛出享用：將煮熟的食材盛出，可以加入適量的紅油湯底和香菜末提升風味。
以上步驟可以根據個人口味和喜好進行調整，製作出符合自己口感的痲辣滾燙。