痲辣米豆腐

痲辣米豆腐是一道美味的川菜，做法如下：

將剛蒸出的米豆腐晾至不粘手，然後切成薄厚一致的小長條。

準備姜、蒜、蔥切成沫，辣椒切短。

把米豆腐裝入大碗中，放入切好的食材在米豆腐上面，加上大紅袍花椒和芝痲。

鍋里燒熱油，油溫8成熱時潑在食材上面，激發出香味。

碗裡放入鹽、醋、味極鮮、雞精、白糖提鮮，適量辣椒油，把米豆腐拌至均勻入味，然後裝盤，最後撒上蔥花。