製作痲辣配方的過程涉及到多種香料和調味料的組合。以下是一個詳細的步驟指南：
準備香料。包括但不限於八角、桂皮、茴香、香砂、白蔻、甘草、香草、排草、香果、草果、黃梔子、山奈、香茅草、陳皮等。將這些香料混合，打成中粗顆粒，以便更好地釋放香味。
加入白酒。加入高度白酒（如二荊條、燈籠椒、子彈頭辣椒等），用大火煮沸後，煮約15分鐘，使辣椒充分膨脹後撈出，然後將其剁碎。
熬製油料。在鍋中加入純牛油，待油溫升至九成熱後關火，以去除膻味。油溫降至120度以下時，加入蔥、姜、香菜段、洋蔥絲等，開小火慢炸出香味。然後加入料酒，炸至金黃後控油撈出。接著加入紅油豆瓣醬和糕粑辣椒，小火炒出醬香和色澤。
加入香料和調味料。加入花椒、乾辣椒麵、醬油、鹽、料酒、白糖、醋、芝痲等，小火慢炒，使所有材料充分融合。
最後步驟。加入花椒和冰糖，小火慢熬五分鐘至冰糖融化，再加入米酒釀，繼續熬製，直到湯底水分適中，不渾濁。然後密封發酵兩天。
這個配方綜合了多種香料和調味料，可以用於製作多種痲辣口味的菜餚。