瘦肉丸哪裡的

福建省福鼎市

瘦肉丸，也稱為瘦肉羹，是一道色香味俱全的漢族名點，屬於浙菜系。它起源於福建省福鼎市，但在溫州地區非常流行，因此溫州也將這種食物稱為瘦肉丸。福鼎當地則稱之為肉片。瘦肉丸以其細長的肉羹劃入滾燙的水中煮熟，呈現出潔白而略微紅的外觀，味道鮮美且具有嚼勁，湯汁澄清且帶有酸辣味。