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瘦肉炒韭菜花

瘦肉韭菜花是一道美味的家常菜,具體做法如下:

準備材料,包括韭菜花、瘦肉、胡蘿蔔

將韭菜花清洗乾淨並切段,瘦肉切條,胡蘿蔔去皮切絲,姜和蒜分別去皮切絲和拍碎。

瘦肉條用生粉、鹽、醬油醃製10分鐘。

熱鍋加油,放入姜蒜爆香,然後加入瘦肉條爆炒,直到肉變色,盛出備用。

再次熱鍋加油,放入韭菜花翻炒至斷生。

將炒好的瘦肉條和胡蘿蔔絲放回鍋中,繼續翻炒。

最後加鹽調味,翻炒均勻後即可出鍋。

此外,選擇嫩綠的韭菜花可以使菜品口感更好,全程使用大火快炒,不需要加水,因為韭菜花本身會出水。