在選擇發酵粉品牌時，有幾個知名且受歡迎的品牌可以考慮。根據提供的信息，以下是一些推薦的品牌：
安琪酵母Angel：成立於1986年，是一家上市公司，專注於酵母及其衍生物和相關生物製品的經營。安琪酵母股份有限公司是高新技術企業，其產品包括烘焙和麵點酵母、麵包和饅頭改良劑等。
新良：始於1957年，致力於烘焙食品專用麵粉及相關系列產品的生產、研發和銷售。新鄉良潤全穀物食品有限公司是現代化企業，擁有先進麵粉生產線，並曾獲多項行業榮譽。
展藝烘焙：家用烘焙行業知名品牌，倡導健康烘焙理念，涉及烘焙工具、烘焙模具、烘焙原料及包裝等品類。上海楓未實業有限公司是展藝烘焙的品牌所有者。
燕子：國內品牌，提供的產品主要有酵母粉、高活性乾酵母、乾酵母、發酵粉、泡打粉等。
香滿園：也是國內知名品牌，提供多種烘焙相關產品。
鮑勃紅磨坊（Bob's Red Mill）：國際品牌，提供酵母、改良劑、麵團整理劑、麵包預拌粉等產品。
在選擇發酵粉時，可以根據個人需求和偏好，以及產品的質量、價格和適用性來決定使用哪個品牌。