發糕粉可以用來製作多種食品,包括但不限於:
蒸馬拉糕:這是一種傳統的馬拉糕,使用發糕粉和牛奶、紅棗汁或南瓜汁等配料製作。
家常發糕:通過在發糕粉中加入牛奶、紅棗汁或南瓜汁,發酵後蒸制而成。
電飯煲蛋糕:使用發糕粉和其他材料,如雞蛋、糖等,在電飯煲中製作蛋糕。
紅糖馬拉糕:這是一種甜味發糕,使用紅糖和發糕粉製作。
雞蛋布丁:將發糕粉與其他材料混合,蒸制或烤制而成。
奶香餅乾:使用發糕粉和牛奶、糖等材料製作餅乾。
蒸南瓜鬆糕:結合南瓜和發糕粉,蒸制而成。
大米發糕:使用大米和發糕粉製作,口感柔軟甜潤。
椰漿馬蹄千層糕:結合椰漿和馬蹄,使用發糕粉製作多層糕點。
炸牛奶:將發糕粉與其他材料混合,炸制而成。
老式麪包:使用發糕粉和酵母,製作傳統麪包。
白麪饅頭:使用發糕粉和白麪,製作饅頭。
白糖發糕:使用白糖和發糕粉製作,甜味適中。
紅棗雞蛋發糕:結合紅棗和雞蛋,使用發糕粉製作。
紫薯花捲:結合紫薯和發糕粉,製作花捲。
土豆餅:使用發糕粉和土豆,製作餅狀食品。
以上食品的製作方法通常包括將發糕粉與液體配料混合,發酵後蒸制或烤制。需要注意的是,發糕粉與蛋糕發粉(泡打粉)不同,後者主要用於促進膨鬆口感,而發糕粉主要用於擴展麪筋筋度及增加麪糰體積,適合製作需要攪拌至出筋的麪食類食品。