白蛤是一種美味的海鮮，有多種烹飪方法。以下是一些常見的烹飪方法：
清炒白蛤。先將蔥和姜切成絲，然後在鍋中加熱油，放入蔥姜炒出香味，再加入白蛤簡單翻炒，蓋上蓋子燜兩分鐘，直到白蛤開口即可。
爆炒白蛤。先將白蛤清洗乾淨，然後準備蔥、姜、辣椒等調料，在熱鍋中加油，放入蔥姜和辣椒爆香，加入白蛤大火爆炒，炒至白蛤開口，加入適量調味料如醬油、鹽等，炒勻即可。
白蛤湯。先將白蛤泡出沙子，然後準備煲湯的材料如雞湯、金針菇、菠菜等，油熱後放入蔥絲、薑絲煸香，加入白蛤翻炒後倒入雞湯，煮沸後加入其他配料，再次煮沸後即可出鍋。
白蛤蒸蛋。先將白蛤清洗乾淨，煮至開口後撈出備用，然後將雞蛋打入碗中加入少許鹽和料酒攪拌均勻，倒入擺有白蛤的盤中，蒸10~15分鐘直至蛋液凝固。
白蛤燉豆腐。先將白蛤清洗乾淨，煮至開口後撈出備用，然後將豆腐切塊，鍋中加油燒熱，放入蔥姜蒜爆香，加入清水燒開，放入白蛤和豆腐，加入調味料如鹽、料酒、生抽等，煮至入味。
醬爆白蛤。先將白蛤清洗乾淨後焯水，然後準備蔥花、薑片、乾辣椒、黃豆醬等調料，鍋中加油，放入乾辣椒和黃豆醬炒香，加入白蛤和調味料快速翻炒，最後加入香菜段即可出鍋。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人喜好和所需的營養選擇合適的烹飪方法。