白木耳做法

白木耳是一種營養豐富的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的白木耳做法：

白木耳炒肉。需要五花肉、青椒、小米椒、蔥段、姜蒜，以及泡發好的白木耳，將白木耳撕成小片，用開水焯煮後瀝乾，熱油爆香姜蒜，放入五花肉煸炒至金黃，加入小米椒、青椒翻炒，放入白木耳和調味料快速翻炒，最後加入蔥段和生抽，勾芡後即可出鍋。

涼拌白木耳。需要將白木耳用溫水泡發後切去蒂頭，用開水焯煮後瀝乾，與黃瓜片、胡蘿蔔片、蒜末、蔥花混合，加入涼拌醋、生抽、香油、花椒油、辣椒油拌勻即可。

養生紅棗銀耳湯。需要白木耳、紅棗、枸杞、龍眼乾等材料，白木耳泡發後撕成小片，與其他材料一起煮製，加入適量的水和調味料，燉煮至白木耳軟糯即可。

白木耳燉豆漿。需要將泡發好的白木耳切成小塊，使用電子鍋與豆漿一起燉煮至白木耳軟糯，最後加入微糖豆漿調味。

這些做法不僅能發揮白木耳的獨特口感，還能滿足不同人群的口味需求，無論是作為主食還是甜品，都是不錯的選擇。