白木耳是一種常見的食用菌類，以其獨特的口感和營養價值而受到人們的喜愛，有多種烹飪方法可以讓白木耳更加美味。以下是幾種推薦的做法：
經典白木耳紅棗羹。將泡發好的白木耳撕成小塊，加入去核的紅棗，可以加入適量的冰糖調味，然後燉煮至白木耳軟糯，湯汁粘稠。這道甜品不僅甜美可口，還具有美容養顏的功效。
白木耳燉雪梨。將白木耳和雪梨分別處理後，加入適量的冰糖和清水燉煮，直到雪梨和白木耳熟軟。這道菜具有清肺熱、潤肺燥的功效，適合各個季節食用。
白木耳蓮子湯。將白木耳、蓮子等食材提前泡發後，清洗乾淨放入鍋中，加入適量清水和冰糖燉煮至食材熟軟。這道湯品具有養心安神、潤肺止咳的功效。
白木耳燕麥粥。將燕麥片和白木耳提前泡發後放入鍋中，加入適量清水和冰糖熬煮至粥稠米爛。這道粥品富含膳食纖維和多種營養素，既能提供能量又能促進腸胃蠕動。
此外，白木耳還可以涼拌。將泡發好的白木耳撕成小朵，搭配黃瓜絲、胡蘿蔔絲等蔬菜，使用生抽、醋、辣椒油等調料拌勻。在烹飪過程中，可以根據個人口味選擇合適的配料和調味料，讓白木耳更加符合自己的喜好。