白木耳（銀耳）是一種常見的食用菌類，具有多種烹飪方式。下面是一些常見的白木耳做法：
涼拌白木耳。將白木耳泡發後洗淨，用開水焯水，撈出瀝乾。準備胡蘿蔔絲、黃瓜絲等配菜，加上生抽、醋、白糖、蒜末、辣椒油等調料拌勻，最後淋在準備好的白木耳和配菜上。
西芹炒銀耳。將白木耳泡發後洗淨撕成小塊，西芹洗淨切段。白木耳焯水後與西芹一起炒，加入鹽、白糖調味。
金針銀耳燉雞湯。雞腿洗淨後與泡發好的銀耳一起燉煮，加入金針、枸杞等食材，用鹽、雞精等調味。
雪梨冰糖銀耳湯。將銀耳泡發後與切塊的雪梨、大棗、黃冰糖一起煮製，最後加入枸杞。
木瓜銀耳湯。銀耳與木瓜、蓮子、枸杞、冰糖等食材煮製成羹。
清炒銀耳。將銀耳焯水後與蔬菜和肉類等食材一起炒制。
這些做法可以根據個人口味進行調整，添加或減少某些食材，讓白木耳更加符合家人的口味。