製作南瓜月可以按照以下步驟進行：
將南瓜去籽去皮，切成厚片蒸熟。可以多蒸一些。
取220克熟南瓜壓成泥。
趁熱將南瓜泥與澄面混合拌勻。
加入粘米粉和糯米粉，揉成麪糰。如果麪糰太乾，可加入少許水；如果太溼，可再加少許糯米粉。
加入10克玉米油，揉成光滑的麪糰。
將南瓜麪糰分成35克一箇的小劑子，餡料分成15克一份，各準備12份。
將小麪糰按成小圓窩，放入餡料，包好收口，然後雙手搓圓。
在模具內倒入糯米粉，磕去浮粉以防粘，將麪糰搓成比月餅直徑稍小的橢圓形，然後豎直向下快速按壓成型。
在鍋內燒水，將餅胚放在油紙上，大火蒸約10分鐘即可。蒸熟後放置涼架上散熱氣，可以溫熱食用或冷藏保存（需密封）。
這樣，美味的南瓜月餅就完成了。可以根據個人口味調整糖量和餡料種類。