白灼汁是一種調味汁，常用於烹飪海鮮和蔬菜，以增加食物的風味。它可以通過不同的方式使用，包括：
烹飪海鮮和蔬菜。在煮沸的水中加入適量的白灼汁，然後將海鮮或蔬菜放入水中煮熟，這樣可以讓食材更加鮮嫩，口感更加豐富。
作為蘸料。將白灼汁倒入蘸料碟中，適合搭配海鮮、肉類等食材食用，可以讓食材更加鮮美。
澆在食材上。將白灼汁澆在已經烹飪好的食材上，如麵條、米飯等，可以增加食材的美味感。
此外，白灼汁不僅可以用來吃火鍋，還可以用來蘸餃子、涼拌麵。在製作白灼汁時，可以將蔥、姜、蒜、鹽、雞精、蚝油、生抽、料酒、老抽和辣椒麵混合，最後澆上一勺熱油。白灼汁的使用不僅限於熱味汁，還可以製成冰涼汁，用於不同類型的食物。