「白煮」是一種烹飪方法，其特點在於保持食材的原味。在進行白煮時，通常不會加入醬油，而是用木魚花湯代替水，或者將木魚花用布包好放入鍋中一起煮，以增加湯的濃味並使味道滲入食材中。白煮的具體步驟包括：
準備食材。將需要白煮的食材，如五花肉或白菜等，清洗乾淨。
煮製。將食材放入鍋中，加入適量的水和香辛料（如大蔥、薑片、大料等），用大火燒沸後轉小火慢煮，直到肉質軟爛。
調味。煮好的食材撈出後，可以搭配醬油、蒜茸、辣椒油等調味料食用。
這種方法適用於各種食材，如肉類、蔬菜等，能夠突出食材本身的風味。白煮的食材和調味料可以根據個人口味進行調整，創造出多樣化的菜餚。