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白粥煮法

白粥的煮法有多種,以下是幾種常見的做法:

基礎白粥。先將米清洗乾淨,按照米與水大約1:8的比例放入鍋中,加水量可以根據個人喜好調整。開火煮沸後,轉小火慢慢煮至米開花,大約需要30至50分鐘。可以加入少許油到米中拌勻,這樣可以讓米粒更容易煮開花,使白粥更綿滑。

調味白粥。煮好的白粥可以根據個人口味加入調味品,如鹽、雞精、蔥姜等,以提升粥的風味。

荷葉白粥。先將乾荷葉清洗乾淨,苡仁稍微清洗。將荷葉放入水中大火煮開後改中火繼續煮10分鐘,然後去除荷葉,留下荷葉湯水。在高壓鍋中加入洗好的大米和苡仁,加入荷葉水,用中小火煮15分鐘。

剩米飯白粥。將剩米飯放入電飯鍋中,加入適量清水,水量根據個人喜歡的粥的粘稠度調整。用電飯鍋的煮飯功能煮30至50分鐘,食用前加入調味品攪拌均勻,可以撒上蔥花作為裝飾。

以上方法均可製作出美味且營養的白粥,可以根據個人喜好和所需營養選擇合適的做法。