甘蔗和甜菜 白糖主要由甘蔗和甜菜製成。 甘蔗和甜菜這兩種原料中都含有蔗糖，這是白糖的主要成分。在製作過程中，首先將甘蔗或甜菜壓榨出汁，然後通過過濾、除雜、澄清、真空濃縮煮晶、脫蜜、洗糖、乾燥等多步處理，得到白糖。