煮白茶的方法有多種,以下是一種常見的煮白茶方法:
準備茶具。使用瓷壺或紫砂壺作為煮茶的容器,確保茶具乾淨無異味。
溫壺。將熱水倒入茶壺中,旋轉幾圈後倒出,以提高茶壺溫度。
置茶。根據個人口味,放入適量的白茶,一般用量為6~10克。
洗茶。注入沸水,快速攪拌茶湯後5秒內倒掉,以清洗茶葉。
煮茶。再次向壺中加入沸水,可以是山泉水或礦泉水,然後放在茶爐上加熱至沸騰。
燜泡。讓茶湯在壺中燜泡5~10分鐘,以便茶葉充分釋放香氣。
品飲。將煮好的茶湯倒入品茗杯中,細細品味白茶的醇香與清新。
此外,煮白茶時要注意以下幾點:
煮白茶時水溫不宜過高,一般使用90~100攝氏度的沸水。
如果是老白茶,可能需要洗茶兩次。
煮茶的時間和次數可以根據個人口味和茶葉品質進行調整。