白菜寒

白菜是一種性質偏寒的蔬菜。

白菜含有維生素C、膳食纖維、蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成分，具有清熱解毒、潤腸通便等功效。傳統中醫認為，白菜可以解熱、潤喉、消食下氣、清腸胃、解毒，適用於緩解口乾舌燥、喉嚨發炎、腸熱便秘等症狀。

需要注意的是，白菜性寒，因此胃寒腹痛、大便溏瀉、寒痢疾的人群應避免多食用。白菜的寒性可能會影響胃腸虛弱或腹瀉人群的胃腸功能，因此這類人群也應適量食用。女性在月經期間也應避免大量食用白菜，以免影響身體健康。