白菜的吃法多種多樣，以下是一些常見的做法：
醋溜白菜。將白菜洗淨切段，用花椒、蒜末炒香，加入白菜翻炒，再加入醋、白糖、鹽調味，快速翻炒均勻。
白菜燉豆腐。白菜和豆腐切段，豆腐塊，用蔥姜蒜爆香後加入白菜和豆腐，燉煮至豆腐入味。
白菜肉卷。肉餡與蔥薑末、料酒、鹽、胡椒粉拌勻，放在焯水的白菜葉上捲起，蒸煮15分鐘。
辣白菜。白菜切段，用鹽醃製後瀝乾，塗抹辣椒粉、姜蒜末等調料，醃製一周。
白菜餃子。白菜切碎後與肉餡、蔥薑末等調料拌勻，包入餃子皮中煮熟。
豬油渣炒白菜。使用豬油渣、蒜、花椒、乾辣椒爆香後加入白菜炒制。
涼拌圓白菜。圓白菜撕片，加入鹽、生抽、糖和香醋拌勻，再撒上乾紅辣椒和蒜末。
白菜冬粉魚丸湯。加入白菜、冬粉和魚丸，用蔥蒜爆香後煮沸，加入調味料即可。
乾隆白菜。使用芝痲醬、白糖、鹽、陳醋和蜂蜜調味，與白菜葉混合拌勻。
羊蠍子燉白菜。羊蠍子燉煮一小時後加入白菜枸杞煮一會兒。
這些做法展示了白菜的多樣性和美味，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。