白菜種子發芽通常需要7到10天的時間，但在適宜的條件下，如保持土壤濕潤、避免過度施肥、提供適當的光照和溫度，發芽時間可能會縮短。白菜種子在發芽前可以通過浸泡法進行處理，例如將種子浸泡在溫水中大約2-3小時，然後用紗布或紙巾包好，放置在溫暖、濕潤的地方，等待發芽。此外，白菜種子也可以在玻璃皿中用溫水反覆清洗後，放入濾紙，保持30℃的溫度，約2天後種子發芽率可達到90%。
催芽時間通常是在春季開始，因為溫度是影響白菜發芽的重要因素，種子發芽溫度一般在18℃-24℃之間。在種植過程中，需要注意保持土壤濕潤和避免過度施肥，同時還需要適當的光照和溫度以促進生長。此外，白菜在生長過程中需要適當的光照和溫度，還需要定期除草和灌溉以保持土壤濕潤。