白蔻的味道

白蔻具有強烈好聞的樟腦樣香氣，同時帶有香葉、肉桂和檸檬的香味。入口時，它呈現出微苦和微辣的味道。在烹飪中，白蔻能夠為食物增添獨特的香氣，使得菜餚的味道更加豐富。它不僅能夠滲透到肉質中，還能有效去除肉類的腥味，增加食慾。此外，白蔻在東南亞被廣泛用作調味料，也是咖喱粉的原料之一，常用於燉、燒、燜制各類禽畜類原料。