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白豆角做法

白豆角是一種多用途的食材,可以用來製作多種美味的菜餚。這裡提供幾種常見的白豆角做法:

涼拌白豆角。將白豆角洗淨後切成段,用鹽水焯煮後撈出過涼水。加入蔥花、蒜片、辣椒麵和花椒粒,倒入熱油後加入生抽和白醋拌勻。

辣炒白豆角。將白豆切成段,用熱油炒五花肉出油,加入蒜末和白豆角翻炒,加鹽、生抽和雞精炒至斷生。

清炒白豆角。將白豆角洗淨切段,熱油中加蒜末炒香,加入白豆角快速翻炒,加鹽和雞精調味至熟透。

白豆角燉肉。將白豆角和五花肉加入砂鍋中,加姜、蒜、料酒、生抽等調料,中小火燉煮至湯汁濃稠。

醬燒油豆角。將油豆角焯水去頭尾後段,油鍋中先煸炒蒜末和黃豆醬,加入油豆角翻炒均勻,加糖、生抽、老抽調味收汁。

白豆角炒肉。瘦肉片先用料酒醃製,油鍋中先炒肥肉出油,再加入瘦肉和其他調料炒至熟透。

肉末燒豆角。豆角切段,蒜切片,油鍋中先炒肉末和蒜片,加辣醬和豆瓣醬炒出紅油,加豆角煮至湯汁見乾。

白豆角燒肉。豆角切小段,油鍋中先炒肉塊和蒜末,再加入白豆角翻炒,加料酒和糖調味。

小炒白豆角。油鍋中先將豆角炸至起皮,再加入五花肉和紅椒炒香,加生抽、蚝油、雞精和白糖調味。

以上各種做法均可根據個人口味進行調整和變化。