白酒的儲存時間對其口感和風味有著重要影響。根據不同的香型和酒精度數，儲存時間也有所不同：
短期儲存：通常指白酒在1年以內的儲存時間。新鮮出廠的白酒適合短期內直接飲用，以享受其原始的香味和口感。這個階段的白酒適合用於應酬和日常飲用。
中期儲存：指白酒在1年至10年之間的儲存時間。在這個時間範圍內，白酒的風味和品質會有一定的變化，但變化幅度較小。適當的儲存時間可以使白酒更加醇厚和柔和，增加陳年風味。過長的儲存時間可能會導致白酒過於陳舊，失去原有的風味特點。
長期儲存：指白酒在10年以上的儲存時間。這個階段需要極為謹慎地對待，因為不是所有類型的白酒都適合長期儲存。一般來說，高度濃香型和老罈酒等具有一定陳化潛力的白酒適合長期儲存。在適宜的儲存條件下，這些白酒的風味和品質會隨著時間的推移得到提升，展現出更加獨特的香氣和口感。
不同香型的儲存時間：醬香型白酒以茅台酒為例，出廠前存儲時間就有5年，而醬酒的存放時間十年以上都可以。濃香型白酒和清香型白酒的存放時間比醬酒短，一般來說，濃香型白酒以3-5年時間為宜，而清香型白酒則以一年時間最佳。
中低度白酒與高度白酒的儲存時間：一般而言，中低度白酒如52度以下的酒，存放3-5年為宜；高度白酒如53度以上的酒，存放時間則更長一些。
綜上所述，白酒的儲存時間取決於其香型、酒精度數以及個人口味偏好。在儲存白酒時，應考慮酒液的特性和儲存條件，以確保達到最佳的品味狀態。