百合可以通過多種方式進行烹飪，以下是幾種常見的烹飪方法：
冰糖百合。首先將新鮮的百合清洗乾淨，掰開並去除發黃的部分。然後將百合在開水中焯一下，瀝乾水分後，在每一片百合上撒上少許白糖，放入蒸鍋中蒸約15分鐘。在另一箇鍋中，加入少許水和冰糖，攪拌至融化。將蒸好的百合加入糖水中，小火慢煮至汁液濃稠即可。
百合湯。將新鮮百合掰開清洗，小紅棗洗淨後煮酥。在鍋中倒入適量清水，加入百合煮至酥而不爛，再加入紅棗和冰糖即可。
百合粥。將米類（如紅米、薏米、糯米和小米）提前浸泡1小時。然後在鍋中加入適量水和米類，大火煮開後改小火煮30分鐘，再加入浸泡好的百合，繼續煮至成稠狀即可。
冰糖雪梨百合。將雪梨洗淨切塊，與冰糖和水一起燉煮。如果使用幹百合，可以一開始就加入；如果用新鮮百合，則在湯開後燉煮約半小時到一小時。